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广东坐月子菜谱:猪脚姜

民以食为天,在美食天堂——广东,对吃尤为讲究。尤其在宝妈坐月子时候,妈妈婆婆们天天变花样给产妇做各种营养又下奶的膳食。在广东坐月子菜谱里有一道人人皆馋的汤品:猪脚姜。

推荐理由:


姜能驱寒去湿、行气活血,促进产妇产后恶露排出。


黑醋有杀菌抑菌,开胃解腻功效,还可帮助产妇消化吸收。


猪脚满满的骨胶原蛋白质,给产妇补充能量的同时,祛瘀效果酱爆。


此外,猪脚姜还有养颜美肤,温经补血、防御感冒、修复子宫、养身催奶的作用。

猪脚姜做法:食材:猪脚一只、姜500g、甜醋3000g、鸡蛋5个


1、猪脚洗净切块,焯血水;姜洗净切片;鸡蛋煮熟后剥壳备用。


2、小锅内不放油,先烘干水,再放猪脚炒干水后盛起备用,继续放入姜片用小火反复炒干水。


3、另取一砂锅洗净,小火烘干水后,将姜片放入煲内,倒入甜醋煮沸,转小火煮半小时,待姜醋煲好后再将猪脚、鸡蛋放入内煲慢火1个小时即可。

猪脚姜食用注意事项:猪脚姜虽是产妇补身食品,孕妇产后肠胃疲软不宜立即进食,建议自然产3-4天后食用。

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